Nůž Saracen ECLIPSE

Kód: 08 09 15 Zvolte variantu
Damascénská ocel Pro pokročilé
Neohodnoceno
5 975 Kč 6 975 Kč 7 975 Kč od 5 975 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Na objednávku Zvolte variantu
Délka čepele
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
6.3.2026 6.3.2026 - Zvolte variantu
Šéfkuchařský nůž z damaškové oceli, určený pro svižné a přesné krájení. Lehký, ergonomický a vhodný pro každodenní použití. Vyniká efektivitou v profesionálním prostředí i domácí kuchyni.

Detailní informace

Optimalizovaná ergonomie
Optimalizovaná ergonomie
Posun rukojeti a těžiště ke středu nože zajišťuje pohodlnější krájení s menší námahou.
Prvotřídní materiál a ruční výroba
Prvotřídní materiál a ruční výroba
Čepele jsou vyrobeny z vysoce kvalitní damašské oceli, což společně s ruční prací zajišťuje dlouhou životnost a vynikající výkon.
Revoluční design
Revoluční design
Nůž Saracen přináší zcela nový, chráněný koncept, který mění práci s nožem v zážitek.
Větší přítlačná síla a přesnost
Větší přítlačná síla a přesnost
Díky novému designu je dosaženo vyšší přítlačné síly a přesnosti při krájení.

Detailní popis produktu

Šéfkuchařský nůž z damaškové oceli, určen hlavně na krájení zeleniny, ovoce, masa i pečiva. Nůž Saracen Eclipse je odlehčenou verzí nože Saracen a vyniká svým unikátním elegantním tvarem a ergonomickou rukojetí. Tvar nože zajišťuje snažší a příjemnější krájení. Tento rozměr čepele umožňuje řez jedním tahem a je vhodný jak do domácích, tak profesionálních kuchyní.

Nůž Saracen ECLIPSE

Umění kalené v 67 vrstvách

"Proces, který se neměří na minuty, ale na generace zkušeností."

Damašková ocel byla po tisíciletí výsadou králů. Výroba čepele Saracen je náročný proces postupného vrstvení a kování, který vtiskl oceli nevídanou odolnost. Celkem 67 vrstev vytváří dokonalou rovnováhu mezi extrémní tvrdostí (60 HRC) a nezbytnou pružností.

Výsledkem je nůž, který si drží svou „jedovatou“ ostrost dlouhé měsíce. Unikátní kresba na čepeli je pak pečetí pravosti a důkazem času, který mistři kováři věnovali každému kusu. Se Saracenem v rukou nedržíte jen nástroj, ale živý odkaz kovářské historie.

Revoluční ergonomie

Proč má Saracen „zobáček“?

Netradiční silueta s výrazným „zobáčkem“ není jen o estetice – je to výsledek ergonomické studie. Tato patentovaná konstrukce vytváří velkorysý prostor mezi rukojetí a prkénkem, takže vaše klouby jsou při krájení v bezpečí a nikdy nenarazí do podložky.

Tvar záštity navíc funguje jako intuitivní vodič, který vaše prsty přirozeně navede do profesionálního úchopu („pinch grip“) pro maximální kontrolu nad řezem. Díky těžišti posunutému mírně vpřed nůž využívá svou vlastní váhu a prochází surovinami s minimální námahou. Krájení se tak stává plynulým a přirozeným pohybem.

Nůž Saracen ECLIPSE
Nůž Saracen ECLIPSE

Láska prochází žaludkem

Ideální překvapení pro úplné začátečníky i mistry kuchyně

Hledáte perfektní dárek k narozeninám, pod stromeček, k významnému výročí nebo chcete někomu udělat radost jen tak? Říká se, že láska prochází žaludkem, a s tímto nožem bude příprava každého jídla skutečným projevem péče. Nezáleží na tom, zda obdarováváte nadšeného nováčka, který v kuchyni teprve začíná, nebo zkušeného gurmána – V naší nabídce najdete modely, které dodají sebevědomí úplným nováčkům, i špičkové čepele pro ty nejnáročnější.

Zapomeňte na starosti s balením. Nůž dorazí v luxusní dárkové krabičce se zesíleným magnetickým uzávěrem, která už na první dotek slibuje výjimečný obsah. Uvnitř čeká nejen precizní nástroj, ale i speciální leštící utěrka pro dokonalý lesk. S 2letou zárukou navíc darujete jistotu kvality, která bude v kuchyni dělat radost každý den.

Jak se starat o takový nůž?

Nebojte se, není to žádná věda

Pro obnovení ostří namočte kámen na 15 minut a upevněte jej do stabilní bambusové základny. S přiloženým vodicím úhelníkem snadno udržíte správný sklon: začněte broušením na hrubosti 1000 a dokonalý lesk vytvořte na straně 3000. Rovinu brousku pak udržíte pomocí vyrovnávacího kamene.

Pamatujte, že Saracen nepatří do myčky! Agresivní soli by zničily ocel i rukojeť – vždy jej ručně umyjte a ihned osušte. Vyvarujte se také volnému házení nože do šuplíku mezi ostatní příbory. Nárazy o kov ostří tupí a vylamují. Skladujte jej bezpečně v bloku, na magnetické liště nebo v originální krabičce.

Doplňkové parametry

Kategorie: Všechny produkty
EAN: 0762497545821
Celková délka: 280 mm
Délka čepele: 220 mm, 240 mm, 269 mm
Dodávané balení a záruka: Luxusní krabička z kartonu s magnetickým uzavíráním se speciální utěrkou na leštění. Záruka 2 roky.
Materiál: Damašková ocel
Materiál čepele: Damašková ocel Damascus 10Cr15CoMov (ve své zdokonalené verzi 10CR-TY-DV10) = 67 vrstev dokonalosti!
Materiál rukojeti: Leštěná bříza
Model: SARACEN Eclipse 220 mm (8.66")
Použití: Odlehčený nůž pro běžné kuchyňské použití. Vhodný pro ženy díky nízké hmotnosti a jemné čepeli. Skvěle se hodí na maso i zelenin
Proč si vybrat tento nůž?: Odlehčený tvar poskytuje vysokou přesnost bez únavy ruky. Působí harmonicky, díky čemuž se hodí jak pro práci, tak jako vizuální
Ruční výroba: Částečně ručně dokončováno.
Řada: SARACEN ECLIPSE
Tvar čepele: Design, který mluví k smyslům. Krása designu nože SARACEN Eclipse spočívá v harmonii jeho tvaru inspirovaným saracénskými šavlem
Tvar rukojeti: Středově posunutá rukojeť a těžiště umístěné nad ostřím zajišťují přesný řez s menší námahou a maximální kontrolou. Nůž SARACEN
Tvrdost oceli: HRC 60 ± 2 (dle Rockwellovy stupnice)
Typ spojení: Full tang (čepel vede celou délkou rukojeti).
Údržba: Po použití ručně umyjte a osušte. Nemyjte v myčce. Používejte pouze k řezání potravin. Chraňte nůž před pádem. Neshrnujte ostřím
Úhel ostří: 20°
Země výroby: Nože SARACEN se vyrábějí v proslulém čínském městě Yangjiang – kolébce nožířského řemesla s tradicí dlouhou více než 1400 let. Z

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Vytvořil Shoptet | Design Shoptak.cz